全国的にも有名な厚岸の牡蠣です。また、厚岸の牡蠣は日本で唯一、1年中牡蠣が出荷できる牡蠣の名産地です。
栄養豊かな厚岸湖と厚岸湾でゆっくり時間をかけて育った牡蠣は、身も大きくふっくらとしていて濃厚な甘みがが特徴です。当店では、LLサイズとLサイズの牡蠣のみを厳選販売しております。

殻をむいて生食、貝の膨らんでいるほうを下にして炭火焼きもOKです。少し口が開いたら食べ時です。また、鍋に水を入れて殻付き牡蠣を強火で蒸す、蒸し牡蠣もお勧めです。牡蠣の苦手な方は牡蠣フライにすると牡蠣独特の臭みが消えて美味しく食べることができます。

磯の香とほのかな甘みがある厚岸産生ホッキ貝です。
水揚げされた中から、品質の良いものだけを選び、専用水槽で砂等を吐き出させてからの発送いたします。厚岸のホッキ貝の身のしまり・鮮度の良さをご堪能ください。

殻をむき、身を半分に割り、中の内臓を除去した後、食べやすいサイズに切り、生食で ご賞味いただけます。また、焼いたりさっとゆでたり熱を加えると、甘みが増し歯ごたえのある食感が楽しめます。貝柱・ひもは大変美味なので、バター炒め等でご賞味ください。