北海道厚岸町の新鮮な魚介類

毛ガニ

簡単に説明させていただきますと、大黒毛ガニの規格に満たなかった毛蟹です。しかし、味噌、身入りなど満足いただけると思います。大黒毛ガニは贈り物として、自分で食べるのは毛蟹とされている地元の方も多くいらっしゃいます。

毛蟹は、毎年2月〜３月頃に販売しています！

毛ガニ（活：生きたまま）をご購入のお客様は、塩度3％位で15分ほどボイルしてからお召し上がりください。活きたカニを茹で上げると目方が減ります。例）600gの活毛ガニを茹でると茹であがりは、大体500g前後になります。

毛ガニ（活）　600g前後　1尾	2月初旬発売
毛ガニ（活）　400g前後　1尾	2月初旬発売

極上の毛蟹をお探しの皆さま。厚岸町には大黒毛蟹というブランド毛蟹が御座います。
大黒毛蟹もご覧下さい。

ボイル花咲蟹

花咲蟹は北海道の道東で水揚される蟹で、水揚数量が少いため、そのほとんどが道内のみでの消費でした。当社では、活状態からボイルし急速冷凍をかけることにより遠方のお客様にも品質を損なわずお届けできるようになりました。
添加物を使わない当社独自の塩水とボイル時間の管理により、花咲蟹本来の味と絶妙な味を是非ご賞味ください。

花咲蟹は、毎年４月〜８月頃（６月除く）に販売しています！

自然解凍後殻を蟹ばさみでカットしてお食べください。塩味がついておりますのでそのままお召し上がりになれます。

ボイル花咲蟹　450g前後　1匹

１､３６５円

時鮭（ときさけ）

時鮭とは4月～6月に水揚げになる鮭で産卵回遊でとれる秋鮭等とは比べ物にならないほどの脂がのっている鮭です。時鮭の身質はとても柔らかく一度食べたら癖になるほどの味を是非ご堪能してみてください。

時鮭は、毎年４月〜６月頃に販売しています。

魚を3枚に下し食べやすいサイズにカットして頂き、焼いた後で山ワサビ醤油が美味です。

時鮭　1尾2kg前後

３､６７５円

汐紅鮭（しおべにさけ）

汐鮭の中でも一番美味とされる紅鮭はそのおおくがアラスカ等輸入物でありますが、ロシア近海で厚岸船籍の漁獲したものだけにこだわり、目利きを生かし最上級の汐紅鮭のみを厳選し買い付けしますので、味は最上級品なのでこの機会にぜひ御賞味下さい。

汐紅鮭は、毎年４月〜６月頃に販売しています。

魚を3枚に下し食べやすいサイズにカットして頂き、塩味がついているので焼いて頂ければ、そのままお召し上がりになれます。

汐紅鮭　1尾2.4kg前後

４､６００円

ボイル北海しまえび

北海しまえびは、厚岸で水揚になるえびの中でも、水揚数量が少なく希少なえびで、添加物つなどは使わず、塩のみで茹で上げるためしまえび本来の味をお楽しみになれます、ビールなどと相性が良く、一匹食べたら止まらなくなる程大変美味です。

北海しまえびは、毎年６月〜８月頃に販売しています。

殻をむきそのままでも美味ですが、マヨネーズをつけて食べるのも大変美味です。

ボイル北海しまえび　大　500ｇ30尾以内	２､６２５円
ボイル北海しまえび　中　500ｇ40尾以内	２､１００円