厚岸キョウレイのさんまレシピ!

さんまの梅煮

さんまの梅煮の画像

材料(2人分)

さんま
2 尾
梅干し
2 コ
生姜
25 g

【A】

150 ml
カップ 1/4
砂糖
大さじ 1+1/2
うす口しょうゆ
大さじ 1+1/2
顆粒和風だし
少々

つくり方

  1. あらかじめさんまを3等分に切っておく。
  2. 鍋に【A】を合わせ、重ならないようにさんまを並べる。
  3. 梅干しとしょうがを加えて中火にかけ、時々アクを取り、煮汁をかけながら15分程煮る。

梅干しは種をとっておくとよりさっぱり仕上がります。

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