厚岸キョウレイのさんまレシピ!
さんまの梅煮
材料(2人分)
さんま
2 尾
梅干し
2 コ
生姜
25 g
【A】
水
150 ml
酒
カップ 1/4
砂糖
大さじ 1+1/2
うす口しょうゆ
大さじ 1+1/2
顆粒和風だし
少々
つくり方
あらかじめさんまを3等分に切っておく。
鍋に
【A】
を合わせ、重ならないようにさんまを並べる。
梅干しとしょうがを加えて中火にかけ、時々アクを取り、煮汁をかけながら15分程煮る。
梅干しは種をとっておくとよりさっぱり仕上がります。
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