厚岸キョウレイのさんまレシピ!
さんまの梅しそ巻き
材料(2人分)
さんま
2 尾
梅干し
中4ヶ
大葉
4 枚
片栗粉
大さじ 2~3
つくり方
さんまを三枚におろし水気を切っておく。
大葉を半分に切り梅の種を取り刻んでおく(練梅でも可)。
さんまの上に大葉、梅を乗せ尾のほうから巻き、爪楊枝でとめる。
片栗粉をまぶし油で揚げる。
こんがりきつね色になったら爪楊枝を取って盛り付け。
梅を入れすぎるとはみ出てきますのでご注意下さい。さっぱり食べられますよ。
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